Вы не прогадаете, приготовив этот салат как для рядового обеда или ужина, так и для праздничного стола. Очень вкусный, но при этом легкий и диетический. Полный набор полезных витаминов и минералов в одной тарелке.

Наш главный ингредиент – свекла. Ее пользу для организма сложно переоценить. В ее составе витамины группы В, С, Е, Р, РР; минералы – калий, цинк, магний, кальций, железо, сера, йод, фосфор и другие. А также столь необходимые нашему организму клетчатка и пектины.

куриный салат со свеклой

Следующая составляющая – филе куриной грудки. Это диетическое мясо содержит белок в большом количестве. Среди витаминов можно назвать такие: А, группы В, Е, С, РР. Богато куриное мясо и микроэлементами: калий, железо, цинк, фосфор, натрий, сера. Следует отметить, что максимальное количество полезных веществ находится именно в куриной грудке.

Ещё один не менее важный компонент – грецкий орех, характерной особенностью которого является высочайшее содержание полезных микро- и макроэлементов. Ядра грецкого ореха богаты белком, витаминами группы В, Е, К и РР.

куриный салат со свеклой фото

Легкий в приготовлении, вкусный и полезный салат из свеклы с курицей придется по вкусу вам и вашим гостям. На этапе подготовки нам необходимо отварить до готовности куриное филе и свеклу. Приготовились?! Поехали… Энергетическая ценность – 130,69 ккал на 100 грамм салата. Белки – 11,72. Жиры – 7,19. Углеводы – 4,84.

 

Ингредиенты:

  • свекла вареная – 4 штуки (или 400 грамм),
  • филе куриное отварное – 400 грамм,
  • орехи грецкие чищенные – ½ стакана,
  • йогурт натуральный – ½ стакана,
  • соль – по вкусу,
  • перец – по вкусу,
  • зелень – для украшения.

Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде в течение двух минут. Нарезаем свеклу кубиками. Небольшим кубиком нарезаем куриное филе. Рубим орехи.

куриный салат со свеклой фото

Соединяем все компоненты, заправляем йогуртом. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Наш легкий и питательный салатик готов. Прошу к столу!

Читайте советы по питанию, рецепты и рекомендации по меню в специальной рубрике.