Приготовьте эту чудесную закуску, и она первой исчезнет со стола. Свежие, сочные, необычайно вкусные, да и к тому же очень полезные.

Огурцы и пекинская капуста – продукты, разрешенные к употреблению практически во всех диетах. Употребление их в пищу способствует очищению организма. Огурцы на 95% структурированная вода. Кроме того, в их составе содержатся витамины А, группы В, С, РР; фосфор, калий, клетчатка, тартроновая кислота.

диетические роллы

Пекинская капуста очень похожа по составу на огурцы, именно поэтому этот «витаминный дуэт» в виде салата часто рекомендуют диетологи. В ее составе – много витамина А, витамины группы В, С, РР, калий, лимонная кислота. Лизин в составе способствует укреплению иммунитета.

Куриная грудка – кладезь полноценного белка, 92 % которого состоит из необходимых для человеческого организма аминокислот. Но и витаминный состав этого поистине полезнейшего мяса впечатляет. Филе куриной грудки содержит в большом количестве витамины А, С, группы В, Е, Н, РР и такие полезные вещества, как железо, кобальт, хром, магний, сера.

диетические роллы

Все ингредиенты подготовлены. Можно начинать. Энергетическая ценность – 76,15 ккал на 100 грамм закуски. Белки – 10,28. Жиры – 2,73. Углеводы – 2,62.

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 100-150 грамм,
  • огурец свежий – ½ штуки,
  • пекинская капуста – 150-200 грамм,
  • творог (или домашний творожный сыр) – 150 грамм,
  • йогурт натуральный – 100 грамм,
  • соль – по вкусу,
  • специи – по вкусу.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать на полоски. Огурцы также нарежем полосками. Смешиваем творог, натуральный йогурт. Добавляем соль и специи.

диетические роллы

Капусту разберем на листы. Каждый лист промазываем полученной смесью. На середину выкладываем полоски курицы и огурца. Сворачиваем рулетом. И убираем в холод на 20-30 минут.

Достаем и нарезаем на роллы. Всё. Превосходная закуска готова. Приятного аппетита!